lchforebro.blogg.se

Ikväll serverades vildsvinsburgare😋 Maken fick ett paket vildsvinsfärs av en kollega igår så, det passade perfekt att fixa lite fredagsbugare! 

300 g vildsvinsfärs

300 g nötfärs 

1 ägg

1 finriven gullök

4 pressade vitlöksklyftor

1 tsk himalayasalt 

1/2 tsk svartpeppar

2 tsk chiliflakes

1/2 tsk cayennepeppar 

1 msk köttfond (eko) 

Blanda samman och forma till 4 burgare. Jag pressar mina i hamburgepress för att få ut så mycket luft som möjligt, slipper man få burgare som reser sig i mitten😉

Stek i smör ca 4 min/sida. Lägg på ostskivor de sista 2 minutrarna. 

Blanda till en vitlöksdressing, 2 dl créme fraiche, 3 msk majonnäs, 2-3 pressade vitlöksklyftor, himalayasalt och svartpeppar!