lchforebro.blogg.se

Efter träningen fick jag äran att vara barnvakt åt världens sötaste J❤️ Så mysigt dock kände jag mig lite ringrostig. Hur underhåller man en 10 månaders... Vi löste det med att titta ut genom alla fönster, äta på alla leksaker vi hitta och läsa tidningar och reklam om och om igen👍🏻 Tror jag fick godkänt😉

På eftermiddagen hade jag ett efterlängtat möte med sjukgymnast nummer 2. Eller efterlängtat kanske var att ta i😉 Ogillar alla dessa behandlingar egentligen men man måste ju ha experthjälp när kroppen indikerar att något är fel! 

Så nu hoppas jag på att Arvid på City Kliniken kan hjälpa mig med ryggen. Vi har iallafall påbörjat och tillsammans med PT Maria Palmroth så ska vi nog kunna få ordning på denna obalanserade kropp! Fortsättning följer.....

Har fastat idag, tyckte att det gått på tok för länge sedan sist. Körde en 24 timmars och har varit både pigg och klartänkt idag👍🏻👍🏻👍🏻 Valde dock att behålla mitt morgonkaffe för att slippa huvudvärk☺️ 

Blev inspirerad av min bästis E att haka på hennes 5:2. Har inte testat det innan så det blir spännande att se hur kropp och knopp reagerar. Tänker under 2-dagarna köra helfasta, tror det passar mig bäst. Fortsättning följer även på denna....

Då jag kom hem sent från Sthlm igår så blev middagen inte förens 19, så dagen blev lite lång idag... Väntade och väntade på att få äta igen😉

Serverade ikväll en härlig KRAV sallad, trodde att jag skulle få behålla den själv men ack så fel jag hade! Salladen försvann i ett nafs😂

Babyspenat

Spetspaprika

Gurka

Tomat

Alfalfagroddar

Rödlök

Fetaost

Till salladen serverades en vinegrett gjord på:

1 pressad citron

0,75 dl olivolja

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 tsk himalayasalt 

2-3 krm svartpeppar

1 krm cayennepeppar 

Häll allt i en flaska och skaka kraftigt! 

Som jag har längtat efter sallad, har ju nästan bara ätit spenat, blomkål och broccoli sista tiden☺️ och att lyxa till med fetaost var ju pricken över i:et😃 

Kanske kan tänkas bli en sallad som tillbehör till morgondagens kycklingfilé tillsammans med en tzatziki!?

Nu blir det myskväll i soffan med familjen❤️ Må gott😘

Igår lagades det kinagryta👍🏻 så skönt att ha maten klar när man kommer hem från skola och jobb. Dessutom så smakar grytor betydligt bättre dagen efter☺️.

Kinagryta 

700 g lövbiff KRAV

2 finrivna gula lökar

4 finhackade vitlöksklyftor

1 msk kalvfond

2 msk potatismjöl KRAV

ca 4 dl vatten

2 msk kokosfett

Svartpeppar & himalayasalt 

1 msk soya Kung Markatta

Strimla lövbiffen och stek i kokosfett. Koka under tiden upp 3 dl av vattnet tillsammans med lök, vitlök, kalvfond, soya & kryddor. 

Skaka sedan samman 1 dl vatten med 2 msk potatismjöl. Häll sedan med tunn stråle i potatismjölsvattnet under omrörning, häll inte i allt utan ta lite i taget till du fått önskad konsistens. 

Lägg sedan i köttet och låt puttra på svag värme i ca 15 min. 

Under tiden koka upp 1 liter saltat vatten. Riv blomkålen i matberedaren och lägg det i det kokande vattnet. Låt endast koka upp och häll sedan av vattnet. Låt ånga av några minuter. 

Under tiden, häll i en påse tinade frysta wokgrönsaker i kinagrytan och låt puttra några minuter till. 

Jag brukar smaksätta mitt blomkålsris med smör, så blanda i ca 50-75 gram smör. 

Som sagt trött som jag är efter första skoldagen så unnade jag mig lite spa, lermask och såpabad🙏🏻 Gör gott för trött kropp😊

Nu väntas snart sonen hem efter simskolan så då hoppar vi i säng medan make och dotter drar på innebandyträning👍🏻 Rättvist va!?😉

Och på tal om innebandy så briljerade dottern på innebandymatcher igår, det slutade med att hon blev matchens lirare och vinst med 12-1🏆 Grym dotter och grymt lag! På lördag laddas det för bortamatch💪🏻💪🏻

Må gott alles❤️

Kokade fond på skal från Vätternkräftor, jag sparar alltid mina skal från skaldjur oavsett vart jag är. Maken skämdes nog lite över sin fru när hon pedantiskt samlade ihop alla skal från kräftorna under kräftskivan. Kan tillägga att ingen annan gjorde det och jag tror (hoppas) att jag skötte det snyggt så ingen märkte något! 

Gott är det i alla fall med hemkokt fond och enkelt är det också!

Jag fräser hackad lök tillsammans med skalen i rikligt med smör några minuter. Sen fyller jag på med hälften vitt vin och hälften vatten så att det precis täcker skalen. Sen får det koka i ca 1 h på medelvärme. Efter det är det bara att sila av. Brukar frysa in häften till en annan gång. 

Barnen är inte direkt förtjusta i att mamma kokar fond hemma, de påstår att det luktar illa😉

Hemma hos oss lagas det ju både mejerifritt (dock används smör) och med mejerier, så det blev två soppor! 

Fiskgryta med kokosgrädde 

300 gram lax 

1,25 dl fond

2 dl kokosgrädde

50 gram smör

1/2 citron, både saft och rivet skal

2-3 finhackade vitlöksklyftor

Svartpeppar

Himalayasalt 

Cayennepeppar 

2-3 msk finhackad dill

Koka upp kokosgrädde, fond, vitlök och citron. 

Krydda efter tycke och smak med salt, peppar och cayenne. 

Smaka av! Låt puttra på svag värme ca 15 min. 

Tillsätt smör och dill, låt puttra ytterligare 5 min. 

Skär fisken i tärningar och lägg dem i grytan, låt koka upp och stäng sedan av platan. Låt stå på eftervärme (bör ej koka för hastigt, dra då av kastrullen från plattan). 

Till fiskgrytan serverades stekt lök och fänkål. Skiva lök och fänkål i tunna strimlor, stek på medelvärme i rikligt med kokosfett. Det tar nästan 40 min att få den fint gyllenbrun. Men värt varenda minut😊

Lägg upp fiskgrytan och toppa med fänkålen, smaklig spis👌🏻 Jag älskar ju chiliflakes så det toppades med det också! 

Sopporna är gjorda på samma sätt så bara hälla i den gräddsort man föredrar! 

Galet gott var det och två portioner slank ner, jag kunde inte låta bli😉 Rätten godkändes även av övriga familjemedlemmar👍🏻 Inte illa det inte! 

Hur går det med min träning då... Var en sväng till Slottsgatan efter lunch idag, tränade med andra ord inte i fasta. Märker faktiskt inte så stor skillnad på orken... Så jag kör på med blandad uppladdning ert tag framöver. Imorgon vankas Funktional toning med svägerskan och på fredag morgon ska hon köra ett andra PT-pass med mig! Veckan är uppbokad med träning, lyckliga jag🙏🏻😃 Hoppas få ordning på ryggen snart, diskbråck verkar det inte vara, så just nu läser jag allt jag kommer över gällande artros i rygg! Får se vad jag kommer fram till!?!

Önskar er en god natt❤️

Starta nyårsaftonen med födelsedagssång på engelska (fråga mig inte vart den idén kom ifrån😂) och födelsedagsfrukost på sängen för sonen som fyllde 9 år.

Sen rullade dagen på i en rasande fart😃 Skridskoåkning, korvgrillning och födelsedagsfika på dagen! 

Tyvärr blev det inga matbilder tagna denna gång... Folk i min omgivning har tröttnat lite på att det alltid ska tas bilder precis när man ska slå sig ner för att äta😉 tänkte att jag snällt låter bli att fota under nyårsmiddagen!

Till efterrätt bjöds det på hemgjord glass med smak av mango, botten av hasselnötter och toppat med frukt (sharon & kiwi). 

En fantastisk middag i härligt sällskap❤️ 

Året avslutades med att titta på nyårsraketer och så skålades det med Bollinger🍾!  

Så nu ser vi med glädje fram emot 2016 och är övertygade om att det kommer bli ett fantastiskt år🙏🏻 Positiv inställning leder till positivt liv😉❤️

Startade 2016 med bobåkning och snögubbsbygge☺️ 

Fantastisk träning att springa upp och ner för pulkabackar och att dra sonen på boben till och från backen👍🏻 Härliga vinterdagar med frisk luft och massa rörelse😃

2016 kommer bli ert striktare år än mina två sista samt kommer jag att lägga in mer fasta än tidigare. Min kropp behöver minimalt med stress och massa avlastning, så dessa två punkter ska uppfyllas under detta år! 

Startade med en MBC i morse😋 Har nog bestämt mig för att fortsätta unna mig mitt morgonkaffe. Älskar min morgonkopp och det är ett perfekt sätt att få i sig extra mycket fett! 

Ser med spänning fram emot ett balanserat och hälsosamt 2016❤️ Hoppas ni blir inspirerade av att göra det samma av ert 2016😊 Ta hand om er❤️