lchforebro.blogg.se

Väcktes av svärfar i morse kl 06:45, med uppmaningen att inte dricka det kommunala vattnet i Örebro. Allt fler sms haglade in under morgonen och förmiddagen, bakterierna har satt skräck i örebroarna ;-) Mataffärerna är tömda på både stillavatten och bubbelvatten, samt att alla uppmanas att koka sitt vatten!

Själv sitter jag lungt kvar hemma i soffan, för jag har ju min vattenrening :-)

 

Anledningen till att jag skaffade mig vattenrening på kommunalt vatten är egentligen inte risken för att drabbas av magsjukebakterier utan snarare för att undvika alla dessa läkemedelsrester som sprids i våra vattendrag och som de statliga vattenreningen inte kan rena. Detta är en debatterad fråga, är ansvaret läkemedelbolagens eller statens?

Svårt att få svar på, det är ju sjävklart inte någon som vill ta det ansvaret! Men en fördel är ju att ämnet debatteras och att man i framtiden kanske hittar en lösning på problemet. 

 

Själv har jag iallafall bestämt mig för att jag vill ha rent vatten, mitt liv mitt ansvar!

 

Min vattenrening kommer från JMS Vattenrening och vattnet smakar fantastiskt gott :-) Ett + till är att jag slipper klordoften när jag tar mig ett glas kallt vatten!

 

En klok investering som jag inte ångrar en sekund och ännu mindre en dag som denna när det är kaos i Örebro på grund av bakterier i vattnet :-)

 

Önskar er en skön söndagkväll <3

 

 

 

Idag var det kettlebell-pass på Peaklife💪💪 svettigt och roligt som alltid. 

Blev mycket planka och hopprep under den aktiva vilan😉 

Det är ju fredag idag så jag unnar mig lite extra god påfyllning efter träningspasset!

2 msk Chiafrön 

1 dl vatten

Låt stå och dra ca 15-20 min

Mixa 

1 dl cashewnötter 

0,5 dl vatten

1 msk kokosfett (med smak)

Toppa chiagröten med cashewkrämen! 

Mums😃

Upptäckte denna fantastiska gröt förra sommaren och tycker att det är en grymt mellanmål både före och efter träning! Den innehåller gott om viktiga näringsämnen så som protein, omega 3 och flera vitaminer och mineraler. Ett extra + får den för att den binder vatten så bra, gott om vatten med sig i kroppen under träningspasset! Kändes som att man var fylld av energi när man sprang längre sträckor med chiagröt i magen! 

Ser kanske inte så aptitligt ut, men smakar som godis☺️

Önskar er en fantastisk fredag❤️

Tänkte dela med mig av dagens middagsrecept: 

Torsk och gräddkokt mangold

Hyvla en skiva smör och lägg i ugnsform, lägg en fiskfilé på smöret. Krydda med örtsalt och svartpeppar. 

Tillaga i 175 grader ca 13 min. 

Strimla mangolden ca 0,5 cm tjocka strimlor. Smält smör i en stekpanna och fräs mangolden, häll på ca 1-2 msk grädde. Krydda med salt, svartpeppar och en stänk cayennepeppar. Låt puttra ca 5 min. 

Smörstekt filéerna 3-4 min per sida. Lägg i 1 skivad gullök sista minuten och fyll sedan på med ca 1,5 dl grädde. 

Salta och peppra efter tycke och smak. 

Låt puttra på svag värme ca 10 min. Vänd ner ca 1 dl riven parmesan innan servering.

Jag gillar mat med lite hetta så det blev ca 1 krm cayennepeppar i också👍

Skär spetskålen i 6 klyftor och klyfta sötpotatisen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och ringla över rapsolja. Krydda med salt och timjan. 

In i ugnen 225 grader ca 15-20 min.

Smörstek 3-4 minuter. 

Till lunch bjöds det på currykyckling & sötpotatis, mums😃

Skiva sötpotatisen ca 0,5 cm tjocka skivor. Blanda runt sötpotatisen med rapsolja i en skål och sprid sedan ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Salta med Himalayasalt och tillaga i ugnen 225 grader ca 20 min.

Stek valfri mängd färsk kycklingfile i kokosfett. Krydda med salt, svartpeppar och curry. 

Lägg upp på vackert vis för man äter ju med ögat också, jag toppade med extra rapsolja och chiliflakes.

Smakade gudomligt med sötman från sötpotatisen😊

Trevlig onsdag❤️

Idag har jag vilat upp mig efter helgen, tur det finns lediga måndagar😉

 

Började morgonen med medicinsk yoga på Medborgarskolan mellan 8-9.30 helt fantastisk start på veckan! 

Kan varmt rekommendera det för alla som idag lever ett allt för stressigt liv utan tid för återhämtning! 

 

Idag tog jag mig tid i köket som är en annan favoritplats där jag kan koppla av och njuta. 

Idag hade jag tid över så det fick bli långkok. Hade inte riktigt bestämt vad jag skulle laga men valet blev till slut biffstroganoff och till det serverades ångkokt broccoli och smörstekt sparris.