lchforebro.blogg.se

Optimera din hälsa med naturlig mat och ett naturligt rörelsemönster. LCHF#Kettlebells#Paleo#Gi-noll#Njutmetoden#Hälsa #Funktionell träning#Lågkolhydratkost#Intervaller# Ketonmätning#Skogspromenader#Vitalitet#Lycka

Dagar, veckor, månader...

Kategori: Allmänt

Hej Hallå! Dagar blir veckor blir månader😊 det var ett tag sedan jag skrev! Det har varit en intensiv tid för mig så har fått prioritera bort ett och annat för att få ihop livspuzzlet. 
Men sista tentan skriven, pendlandet till Stockholm är över, praktiken på Region Örebro län har startat, seriespelet i innebandy är över, hockey/innebandy säsongen närmar sig slutet och min rehab har börjat ge resultat😊 som sagt intensivt har det varit men ack så underbart🙏🏻 
Har dessutom tackat ja till nytt jobb och ny lägenhet😊 Så i juni 2016 börjar jag som upphandlare på Regionen och juni 2017 flyttar vi in i en nyproducerad lägenhet på Arlatomten. Allt känns toppen❤️ Har dessutom tack vare en inspirerande kollega anmält mig till Runacademy👍🏻 så nu ska jag förhoppningsvis utvecklas som löpare också, känns jättespännande! Mycket att se fram emot😃

Efter lite extrajobb på vårdcentralsjouren och en träningsmatch i innebandy med damlaget  kunde jag äntligen planera in en mysig matlagningkväll här hemma, känns som evigheter sedan jag unnade mig att laga mat med kärlek😉

Förrätt Champinjonsoppa 

500 g champinjoner 
3 gula lökar 
50 gram smör

Skölj champinjonerna och skiva i tinna skivor. Finhacka löken. 
Stek i smör tills all vätska är borta.

Lägg över 2/3 delar av champinjonerna i en kastrull låt resten ligga kvar i stekpannan.
Häll på 2-3 dl vispgrädde, mixa soppan slät med en stavmixer. Häll i ca 2 dl kycklingbuljong, smaka sedan av med himalayasalt och svartpeppar. 
Häll upp i tallrik och toppa med ruccola!


Stekt ankbröst med svampstuvning

Skär snitt i skinnet på ankbrösten, lägg filéerna i en kall torr panna och stek på medelvärme i ca 20 min. Ös filéerna med stekfettet från ankan ett par gånger minst.
Krydda dem med svartpeppar och himalayasalt, skinnet ska bli knaperstekt. 
Dra av stekpannan från plattan och sätt på locket, låt filéerna vila ca 10 minuter under lock.

Under tiden:
Fyll på med ca 1,5-2 dl vispgrädde i stekpannan (med 1/3 av de återstående champinjonerna) och låt puttra tills det tjocknar, smaka av med himalayasalt och svartpeppar. 

Servera med en spenat & ruccola. 

Magiskt gott kan jag meddela☺️ till detta serverades ett av mina favoritviner!


Detta märke är fantastiskt i både rött och vit👌🏻

Önskar er en fortsatt härlig lördag och jag ska försöka hinna uppdatera lite oftare än jag gjort sista tiden❤️

Poolspel i Pålsboda med sonen!

Kategori: Allmänt

Idag var vi nästan uppe med tuppen😉 hade samling redan kl 10.00😵
Sonen har poolspel i Pålsboda idag med IBF Örebro P-07 så det blir å hänga i Folkaboskolan hela dagen👍🏻

Dimman låg tjock imorse när vi åkte...

Men vi tog oss fram sakta men säkert! Första matchen slutade 7-6👍🏻 och Max gjorde 2 mål👏🏻👏🏻👏🏻 Stolt blir man☺️ #44

Slängde snabbt ihop en matlåda till mig innan vi for iväg. Vet ju att det som vanligt bara serveras sötsaker och korv med bröd sånna här dagar😁 Inget som passar mig med andra ord😉


En Klean Kanteen fylld med hackad spenat, kokt quinoa, riven rå blomkål, 1/2 dl olivolja, 1/2 pressad citron & lite svartpeppar & salt. 
Supergott👌🏻 och så enkelt! 

Nu laddar vi om för nästa match👏🏻✊🏻💪🏻

Trevlig lördag alles❤️

Annorlunda dagar...

Kategori: Allmänt

Dåligt med blogginlägg här😁 Men det finns en förklaring till det. 
Satte förra torsdagen in tandställning i både över- och underkäken. Fåfängd som jag är valde jag ju att ha en osynlig tandställning, alltså en som sitter på baksidan av tänderna. Allt för att slippa räls igen... 
Vill man vara fin får man lida pin, har fått en helt ny innebörd😉 
Skämt å sido, det var inte bara av estetiska skäl jag valde att tandreglering igen. Käkarna har varit osymmetriska och lett till fel bet, spända käkar och tandgnissel! Så att åter kunna bita av saker men framtänderna blir kanon, och snyggt blir det också! 

En stor nackdel med denna typ av tandställning är att den tar stor plats på insidan och konkurrerar ut tungan! Har haft jättesvårt med talet😔 sorg för mig men kanske inte för nära och kära😉 Men jag hoppas på att det blir bättre med tiden. 

Mat är ju en annan del... Soppa, soppa, soppa å ja mer soppa. Har varvat med broccoli-, blomkål-, och tacosoppa! Gott är det ju med soppa men lycka är att få tugga😊
Igår blev det dock vegetariskbuffe, fick välja lättuggat😂 inga råa grönsaker med andra ord. Sorg för mig som lever på råkost! 

Lagade Zucchiniplättar, tänkte att det var smart, mjuk och lättuggat för mig!
Dessa är superbra att ta med i matlådan! 

Då jag varit väldigt trött efter insättningen av tandställning har träningen helt prioriterats bort😔 Tråkigt men sant, kan inte minnas när jag hade 5 träningsfria dagar på raken🙉 Men idag unnade jag mig en promenad från skolan till lägenheten på söder☀️ Solen värmde gott! 
Stannade även till på Cajsa Warg och köpte med mig en liten rödbetssallad med fårost😊 Smakade ljuvligt och min middag blev bra mycket lyxigare👌🏻

Nu ska det läsas instuderingsfrågor och sen blir det sängen tidigt😴 
Ta hand om er❤️  


Fredagsburgare!

Kategori: Allmänt

Sista jobbdagen avklarad idag😊 på måndag är det åter dags att slå sig ner vid skolbänken! 
Känns toppen, har många obesvarade frågor och funderingar som jag vill ha svar på👍🏻 och det kommer hösten att bjuda på!

Ikväll har vi mumsat i oss hemgjorda hamburgare: 

Blanda samman 1 ägg, 4 pressade vitlöksklyftor(små), 1 tsk himalayasalt, 1 finhackad färsk chili, 1-2 dl riven stark ost & rejält med svartpeppar. 
Lägg i nötfärsen och blanda runt. Forma 6 st burgare, jag använde min hamburgepress👍🏻

Fyll salladsbladet med skivad gullök, tomat, Johnnys senap, vitlöksdressing & hamburgare. Vik ihop och klart att äta🍴
Jag brukar lägga ihop 2 salladsblad, lättare att hålla ihop hamburgepaketet då😊 

Smakade lika gott som alltid och chilin gav en lagom hetta☀️

Och för att återkoppla huruvida zucchiniplättarna gick att äta kalla i matlåda!? Så är svaret JAAA👍🏻 Smakade kalasgott på jobbet igår, så kan varmt rekommendera som bra-å-ha-mat när man är på resande fot! 

Önskar er en fortsatt härlig fredag❤️

Måndagkväll...

Kategori: Allmänt

Haft en underbar helg, först torpmys och sen en fantastisk tapasbricka till kvällen med en flaska brut. 
Testade Privat nr 7904, en brut med lite KH, endast <3.0 g/l.  Å så ekologiskt såklart👌

Både plock och dryck smakade kanon! 

Idag har det jobbats hela dagen, avslutade iallafall kvällen med fysträning tillsammans med Örebro innebandys damlag. 
Blev både backlöpning och kettlebells i skogen! 
Tjejerna krigade på som aldrig förr och var väldigt nöjda med dagens pass. 64 min effektiv träning med aktiv vila👍

9 stationer med blandade övningar! 

Trött och nöjd med min tränarinsats så unnade jag mig en liten 3 km löprunda efter. Lyxigt nog fick jag med mig maken också😍

Nu slappas det i soffan med hockey på tv:n😃

Önskar er en god natt❤️

3 veckor utan skrivande...

Kategori: Allmänt

Såg att det var hela 23 dagar sedan jag skrev något här! Tider går i rasande fart kan jag bara konstatera😳
En positiv sak av detta är iallafall att jag uppenbarligen faktiskt har lärt mig att prioritera bort ett och annat när tid inte finns👍

Det har varit full rulle, men ack så roligt😊 Min praktikplats har gett mig massa ny kunskap, jag jobbar även på att lära mig ett nytt bokföringssystem för att kunna hjälpa min man, vi har hunnit med en semestertripp till Egypten och en helg i Göteborg med innebandy och mys med systers familj i Borås❤️ 
Ibland blir dock full rulle lite för mycket... 
Har i veckan haft värkande bihålor, vilket för mig betyder att jag är i obalans och stress! 
Det gick inte ens att lura kroppen med gurkmeja!!

Vaknade även i morse med värk, fick då en briljant idé att skölja näsan med saltvatten och lite Sannas-såpa. 
Gjorde ont som tusan men det släppte efter ca 2 h och nu har jag inga känningar alls👍
Inget jag rekommenderar för andra, men jag gillar att testa nytt😉
Kan man dricka Sannas-såpa, smörja sig med det, bada i det så borde man ju även kunna skölja näsan med det😃

Återstår att se om jag är smärtfri imorgon också!?

Idag är vi i torpet och pysslar😍 världens bästa ställe för total avkoppling! 

Det har planterats blommor🌸
Och så har vi börjat klippa gräs😁 på gammaldagsvis😂

Mannen klipper och jag krattar👍 här behövs ingen träning, det får vi ändå!

Till lunch serverades grillat vildsvin, potatissallad och grönsallad!

Smakade ljuvligt på altanen och med en fantastisk utsikt å en värmande sol☀️

Önskar en fortsatt härlig helg❤️

Middag på tåget!

Kategori: Allmänt

Nu är jag äntligen på väg hem😍 till familjen efter 24 h i Sthlm! 
Ska bara tillbaka en snabbis på torsdag och skriva tenta👍

Då jag har svårt att sova gott när jag äter mat allt för sent, fick det bli middag på tåget.
Ugnsrostade rotfrukter, rödlök, paprika, rödbetor, toppat med lite fårost och kronärtskocka. 
Jag köper det över disk på Coop Centralen, de har mycket gott att välja på och jag gillar deras vegetariska utbud👌

Mätt, nöjd och belåten😊 så nu kan jag ägna mig åt tentaplugg. Finns nog viss risk att det blir en liten powernap eller två😉 då natten inte bjöd på så god sömn som jag hoppats på.

Önskar er en fortsatt fin tisdag❤️

Måndag!

Kategori: Allmänt

En lång dag idag😊 startade dagen klockan 05.15 och tåget styrde mot Sthlm. Glädjande är att det är sista måndagen👍 äntligen!

Som avslutning på dessa Sthlms nätter valde jag att äta en sista😉 måltid från Cajsa Varg😊

Groddar, sojabönsallad & en avocado! Smakade lika gott som alltid😊 och det kommer infinna sig en viss saknad av C.W nu när man inte har det så lättillgängligt! 

Nu ska här sovas, sömn är A & O för mig. Behöver mina 8 h för att fungera😊

Önskar er en god natt och en power-start på nya veckan❤️💪

Mellis!

Kategori: Allmänt

Lycka är när man finner en perfekt mogen KRAV avocado😉

Idag blev det kokta ägg och en avocado till mellis på tåget👍
Brukar alltid ha med mig en fruktkniv och bestick i väskan så att man lätt kan fixa sig lite ätbart på vägen👍

Nu är jag mätt och belåten å redo att grotta ner mig i lite juridikstudier! 

Önskar er en härlig tisdagkväll❤️

Premiärpass på Peaklife!

Kategori: Allmänt

Idag blev det lunchpass på Peaklife! De nya lokalerna är fantastiska😊 och stämningen var på topp som vanligt bland alla peaklifers!
Lycklig och med trötta kroppar begav vi oss hemåt för lunchfix!

Idag blev det tacosallad!

Tacofärs, sallad, cocktailtomater, fetaost, salsa och gräddfil å så toppades det med olivolja och chiliflakes👍

Nu ska det snart göras lite nytta här hemma😊

Och en liten påminnelse till er alla! Glöm inte invigningen av Peaklife Träningscenter 7-8/2 

Må gott alles och jag hoppas vi ses helgen vecka 6💪💪

Hektiska dagar😊

Kategori: Allmänt

Godmorgon!
Det har varit några hektiska dagar där av inga inlägg! Men nu är grupparbetet med tillhörande presentation klar i skolan👍 Pust😉 och så har vi firat vår stora tjej som fyllde 15 år igår❤️ Det firades med middag på Grekiska Kolgrillen och födelsedagstårta hemma i soffan, en helmysig kväll med mina bästa💗

Utvilad och lycklig över att få vakna hemma i vår säng är fantastisk🙏 och tacksam för att få äta en god frukost i sällskap med familjen innan alla ska iväg på sitt❤️ 
Frukosten idag bestod av groddat bröd med Bregott å tomat som smaksattes med lite örtsalt, 1 dl keso och en MBC. 

Önskar er en fin dag❤️

Energiboost❤️

Kategori: Allmänt

Haft en fantastisk helg❤️ trots besvikelsen över gårdagens träningspass😊
Har fyllt på med glädjefull energi när jag besökte syster med familj❤️ Hann umgås med barnen en stund innan det var läggdags för dem, de visade och berättade ivrigt om allt mellan himmel och jord🙏

Kvällen avslutades med vuxenprat, vin och goda tillbehör😊

Vi var tillbaka i Örebro vid 14 tiden igen så istället för spinningpass blev det en härlig löprunda runt Rynningeområdet☀️ Solen värmde väldigt gott idag💛

Avslutat kvällen med två matcher och kiosk-mamma!

Inte riktigt vad jag tycker om att sälja men den bistra sanningen om vad människan faktiskt vill ha! 
Dock kämpar jag på med bananer och äpplen😉 KRAV mjölk & kaffe bjuds det iallafall alltid på, så det kan man inte välja bort😃

Önskar er en fin avslutning på veckan❤️

Latkvinnas fredagsmys😊

Kategori: Allmänt

Blev en låååång dag idag. Tåget till Sthlm gick 06.32. Imorse kändes det helt okey men nu är jag utslagen😉
Anlände i Örebro vid 19 och sen blev det handla och samla ihop alla barn efter deras träningar👍 
Så nu äntligen har vi landat i soffan och tittar på Fångarna på fortet😊

Snabbfixat fredagsmys i soffan blir jordnötter😃 Inte var dag man äter det!
Innehåller lite för mycket kolhydrater, lektiner (jordnötten är en böna) och dessutom en herrans massa kalorier🙉
Men någon gång ibland får även jag vara lat😝

Önskar er en skön fredag❤️

Man tager vad man haver😊

Kategori: Allmänt

Gjort det jag skulle på bibblan👍 började känna mig lite lätt hungrig vid 12.30 så då var det dags att bege sig hem för lunch-fix.
Idag bestod lunchen av rester från helgen och stekta grönsaker. 

Strimlade vitkål och hyvlade morot som jag sen stekte i kokosfett i ca 5 min. Kryddade med salt och svartpeppar. 
Hade kvar en bit av Tjälknölen som jag skivade tunt och toppade de stekta grönsakerna med👍 
Inget får gå till spillo😊

Så enkelt och så gott🍴 
Toppade även med olivolja för att få i mig lite extra nyttiga fetter👍

Nu ska jag dyka ner i lite studiematerial igen! Måste vara lite produktiv innan jag får unna mig belöning😉 Bodypump står på kvällsschemat!

Fortsatt härlig onsdag alles❤️

God(start på)morgon

Kategori: Allmänt

Startar varje morgon med ett glas ljummet citronvatten, ibland har jag i malen ingefära också. Speciellt de mornar jag känner att en förkylning är på intågande! 

Citroner är bland det mest besprutade som finns, så det är klokt att hålla sig till KRAV alltid! 
Jag är hellre utan citronvatten än köper oekologiskt! 


Coop har ett bra sortiment KRAV! 

Min vision är att efter att jag väckt min kropp med ljummet (kroppstempererat) vatten lägga mig på spikmattan eller yogamattan och näsandas också! Hoppas att jag håller min vision levande och verklig🙏

Idag spenderas förmiddagen på stadsbiblioteket📚
Önskar er en finfin onsdag❤️ 

Korv & hackad vitkål

Kategori: Allmänt

Blev en låååång dag idag😲 uppe tidigt imorse och lite tågförseningar ikväll. Men det som inte dödar härdar sägs det ju😉 

Men äntligen hemma med familjen igen❤️

Ikväll gjordes korvstroganoff, dock blev det en specialare för mig👍 
Tanken är att fortsätta vara lite restriktiv med mjölkprodukter så min mat blev utan god grädde och créme fraische😉

Stek 5-6 falukorvsskivor (strimlade ca 0,5 cm breda) i kokosfett tillsammans med 1 finhackad gullök. Stek till de fått fin färg och löken börjat mjukna. 
Finhacka vitkål ca 2-3 dl och låt steka med ca 5-10 min. 
Krydda med salt, svartpeppar och chili. 


Barnen och maken fick den klassiska varianten på korvstroganoff😊

5-6 falukorvsskivor/person (strimlade lika som ovan)
1 finhackad gullök
3 dl vispgrädde
2 dl créme fraische 
2-3 msk tomatpuré (kung markatta)
Smör
Salt & svartpeppar 

Stek korv och lök i lite smör tills det fått fin färg. Tillsätt sedan grädde och créme fraische, låt puttra på låg värme några minuter. Krydda efter tycke och smak. 

Idag serverades råris till korvstroganoffen. Sonen blev lite fundersam på varför riset var så hårt, men nöjde dig med förklaringen att jag byt ris till ett som är bättre för kroppen👍 Han tog iallafall glatt en portion till!

Idag var allt KRAV-märkt utom falukorven. Har inte hittat någon krav-korv än som jag tycker känns okey. Så jag fortsätter att köpa närproducerad Falukorv 75 från Robertssons tills ett annat alternativ dyker upp. Jag vet iallafall att köttet är svenskt och att det är hög kötthalt och inga onödiga tillsatser i den👍

Önskar er en god natt😴 Själv kommer jag garanterat somna ovaggad😊

Snabb fiskgryta

Kategori: Allmänt

Idag har det inte gjorts så mycket skolnytta bara massa hemma-måsten😊 unnade mig iallafall ett Step-pass på Slottsgatan ikväll. Om man säger så här, jag stod inte längst fram😉 Rörigt var det med armar, ben och låda😂 men svettig och trött var jag iallafall när passet var slut! 
Måste erkänna att jag längtar till Peaklife slår upp portarna 7 dagar i veckan så man kan träna när det passar💪💪

Snabb fiskgryta 

600 g fisk (torsk och lax) 
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
4 dl grädde
100 g Philadephiaost 
1 msk smulade torkade trattisar
Salt och svartpeppar 

Hacka löken och vitlöken, bryn det i smör i en stor stekpanna. Tillsätt grädde, citronsaft, trattisarna och Philadephiaost, smaka av med salt och peppar. Låt puttra ca 5 min så att det såsen tjocknar. 
Skär fisken i kuber, 2*2 cm. 
Lägg i fisken och låt puttra med ca 6-7 min. 

Till fiskgrytan serverade haricoverts🍴

Smakade krämigt och gott👍

Kan tipsa om Coops fina sortiment på frysta grönsaker. Dessa är KRAV-märkta och kanon att ha i frysen när färskvaror lyser med sin frånvaro hemma i kylen. 

Nu ska här pluggas lite👍 Familjen är på hockey och innebandyträning så det gäller att njuta (utnyttja) lugnet här hemma! 

Må gott❤️

Lunchpass och mat👍

Kategori: Träning

Lycklig och med bortdomnade armar😉 45 min kettlebell idag @peaklife💪💪

Idag kördes en stege:
10 svingar
10 rodd hö.
10 rodd vä.
10 push press hö.
10 push press vä.
10 benböj

Sen vandrade vi neråt 8, 6, 4, 2 å så tillbaka upp igen 4, 6, 8, & slutligen 10 reps igen😊

Avslutade med svinglek och planka med variation💪💪 i 9 min.

Efter passet blev det påfyllning av näring🍴
Lunchen idag bestod av isbergssallad, gurka, tomat och morot. Som toppades med 2 ägg, 1 burk tonfisk och olivolja. 
Snabbt, lätt och nyttigt👍

Må gott alles❤️

Hem ljuva hem!

Kategori: Allmänt

Hemma igen😊 Känns så skönt, man lär sig att uppskatta sitt hem och sin familj ännu mer när man tvingas vara borta på resande fot då och då🙏

Dottern skulle koka ägg i morse och råkade knäcka ett ägg så att det inte gick att koka🍳 Så mamma fick snällt ta det,  för fröken ville ju minsan ha kokta och inge stekta ägg😉


Fick bli scrambled eggs, gurkskivor med ost emellan och hyvlade morötter👍
Ägget stekte jag i 2 tsk kokosfett👍 Och självklart serverades det en kaffe till☕️

Idag håller jag tummarna för dottern som är iväg på uttagning till elitidrottsgymnasiet ✊✊😊 Sista uttagningsdagen😁

Nu är det dags för lite studier innan jag får belöna mig med träning👍💪💪 är galet taggad på det, då jag i Sthlm mest promenerar för att få någon form av rörelse i 2 dagar☺️

Önskar er en härlig onsdag❤️

Cajsa Warg levererar😊

Kategori: Allmänt

Tillbaka i Sthlm och övernattningslägenheten. Lyxen med att vara här igen är ju att passera Cajsa Warg. Idag fanns inte riktigt någon mat i min smak så jag fick kompromissa med mig själv😉 Resultatet blev gott som tusan👍

Spenat, ägg, keso & groddar (Krav) samt en bönsallad (edamerbönor) med paprika & zucchini. 
Nomnom🍴

Stannade även till på SaltåKvarn och handlade naturella cashewnötter, å på sonens begäran blev det också dinkelpuffar🙈 Ja, jag vet att det inte är speciellt bra, men barnen (maken) gillar att lyxa till det på helgerna! Å va gör man inte för sina ❤️an. 

Önskar er en fortsatt härlig måndag❤️