lchforebro.blogg.se

Optimera din hälsa med naturlig mat och ett naturligt rörelsemönster. LCHF#Kettlebells#Paleo#Gi-noll#Njutmetoden#Hälsa #Funktionell träning#Lågkolhydratkost#Intervaller# Ketonmätning#Skogspromenader#Vitalitet#Lycka

Detox dag 1

Kategori: Livsstil

Då var det dags att höststäda kroppen! Startade detoxen idag då jag hade en lunchdate igår som jag absolut inte ville avstå ifrån❤️ vi unnade oss Rosengrens vegetariskabuffe och avslutade med en rawfood-fika å en massa babbel förstås,  sånna möten är balsam för själen🙏🏻

Jag kör som vanligt Alpha Plus detox, väljer dock denna gång att detoxa 8 dagar istället för 14. Anledningen är främst att jag tycker 2 veckor känns jättelångt och att jag har massa saker inplanerade och det skulle bli allt för tufft att hålla en detox på det sätt jag vill. Så 8 dagar passar mig perfekt, det blir lite hårdare detox med mindre mat att tugga och äta men å andra sidan så passar ju drickbart mig som handen i handsken just nu😉 tandställningen är fortfarande ivägen...

Startar dagen med att koka 1 liter Pau D'Atca te som jag dricker jämt fördelat under dagen och tar mig en mighty greens till frukost.
Sen fördelar jag 3 st UltraClear(2 skopor) med 1 msk psyllium i, över dagen. Idag blev det kl 11.00, 16.00 och vid 19.00. 
Hade en riktig dipp vid 14 tiden men unnade mig vila i ca 30 min, så piggnade jag till igen! 
Viktigt vid detox att se helheten, fysiskt och mentalt!

Ikväll blev det åter bodybalance, följde med svägerskan igår också och det kändes i benen idag. Men passet är helt perfekt att träna under detox, då stort fokus ligger på andningen. Att andas rätt är a & o för hälsan👍🏻 

Laga mat slipper jag inte även om jag inte äter den själv😉
Idag lagades det hjortfärsbiffar:

400 g hjortfärs
2-3 vitlöksklyftor
1 gullök
2 msk färskost
1 ägg
Svartpeppar & himalayasalt 


Pressa vitlöken och riv löken på ett rivjärn. Blanda samman all i en bunke och blanda ihop. 
Forma 8-10 biffar och smörstek ca 2 min per sida. 
Slå på 3 dl grädde, en skvätt kalvfond och soya. 
Låt puttra på svag värme ca 10-15 min så att grädden tjocknar lite. 

Servera med ångkokt broccoli eller potatis! 

Dottern hade en kompis på besök så 4 personer rensade varenda stekpanna/kastrull/skål😃 Antar att maten var väl godkänd😉
Nu är gänget iväg och tränar innebandy och själv tar jag mig ett såpabad🛁 

Önskar er en fortsatt härlig kväll❤️ 
 

Västerbottenpaj!

Kategori: Livsstil

Tröttmössa på😴 Hade en fantastisk kväll i lördags som varade långt in på natten! Kvällen startade med sedvanlig kräftskive-mat, västerbottenpaj, sallad, mer ostar och det bästa av allt kräftor😊 efter maten blev det frågesport och som avslutning bad i riktig vedeldad bastu🔥

En suverän kväll rak igenom! 




Västerbottenpajen jag gjorde blev inte så lchf som jag tänkt från början. Vågade inte chansa och experimentera med pajdeg till en fest med massa människor som inte är lchf-ätare, man vet ju aldrig vad det kan smaka😁. 
Valde dock att göra glutenfritt så att jag också kunde äta paj. Personligen är jag inte så kolhydrat-rädd, huvudsaken är att det är så gott som glutenfritt! 

Västerbottenpaj

125 g smör
2 dl rismjöl
2 dl havremjöl
1 msk kallt vatten

Kör 2 dl havregryn i mixern tills det är mjöl. Lägg i det rumstempererade smöret och rismjölet. Kör igång mixern och kör tills det gått ihop. Häll i vattnet och kör igen. 
Sätt på ugnen 225 grader. 

Tryck ut degen i en pajform och ställ i frysen ca 10-15 min. 

Smörstekt 0,5 liter kantareller. 
Vispa samman 4 ägg & 2 dl grädde, krydda med lite salt och svartpeppar. 
Blanda i (minst😉) 2 dl riven västerbottenost. 

Lägg det smörstekta kantarellerna i botten på pajen! 

Häll över ostblandningen och grädda i ca 20 min. 

Klokt, är att låta pajen stå till sig minst 30 min innan servering🍴

Pajdegen var lite smulig men så blir det ju när det inte finns "klistrigt" gluten i den😉 Smaken godkändes iallafall av flera på festen, så pajdegen får klart godkänt👍🏻

Festen i lördags var så lyckad att det tagit mig 2 dagar att återhämta mig😀 men det var det helt klart värt så imon hoppas jag vara pigg och på G igen! 

Önskar er en fortsatt skön måndag❤️

Tacofredag😊

Kategori: Livsstil

Lång dag i Stockholm med en ganska tuff tenta i excel😳 Hoppas det går vägen✊🏻✊🏻 Det här med dator är inte min grej, maken blir alltid lika förskräckt när jag tar i en dator😉

Ikväll njöt vi av tacos, en stor favorit hemma hos oss! 
Köttfärsen kryddades med hemgjord tacokrydda och alla grönsaker är kravmärkta utom salladen tyvärr. Guacamolen är också hemgjord, mixat avocado och vitlök sen blandar jag i salt, svartpeppar och créme fraische, klart! 
Salsan är köpt och barnen som älskar majs får det till tacos! Har hittat bra kravalternativ på Coop. 

Coop har verkligen ett fantastiskt utbud på KRAV👍🏻 Jag är så tacksam för det🙏🏻😊 Det och mycket annat i livet❤️

Tidig morgon innebär tidig kväll😴 Imorgon vankas det kräftskiva så det ska lagas västerbottenpajer till kvällen👍🏻 en lchf och en vanlig! 
Blir det en lyckad paj bjuds det på recept här på söndag😊

Önskar er en gooood natt😴❤️

2 i 1😊

Kategori: Livsstil

Ät som mos eller gör om till soppa👍🏻 
Idag blev det gissa vad?? Soppa😀 än är jag inte helt trött på soppa!


Hittade en fantastiskt vacker broccoli på ICA förra veckan. KRAV och närproducerad😊
Skiva broccolin och ångkoka den al'dente. 

Låt broccolin ånga av innan du mixar den tillsammans med 150-200 gram smör. 
Smaka av med salt och peppar å en skvätt cayennepeppar. 

Ät som mos till valfritt tillbehör!

Eller gör om den som jag, fyll på med ca 1,5 dl kokhet vatten!

Att tänka på om man vill äta broccolin som soppa är att krydda den ordentligt. För mig har denna rätt varit kanon att ta med på resande fot. Gillar inte mikrovågsugnar men kan ändå njuta av en varm lunch i skolan👍🏻👍🏻 
Soppa kan ju vara lite riskabelt att transportera i väskan men moset ligger perfekt kvar i botten på min Klean Kanteen!

En stor broccoli bli till 2 portioner soppa/mos👍🏻 så lunchen till skolan imorgon är klar😊

Idag fick vi ett besked som vi väntat på under drygt 1,5 månad och vi kan äntligen se ljusare på framtiden! En riktig prövning i tålamod🙏🏻
Att ha sin familj nära är det viktigaste av allt❤️ och äntligen blir det så!
Dubbel lycka blev det idag, både det lugnande beskedet och att min underbara svägerska tog med sig mig på bodybalance💞 Det var behövligt och otroligt rogivande! 

Nu ska resten av kvällen spenderas med  sonen i soffan å bara kramas❤️ 
Önskar er en fortsatt härlig torsdag☀️

Ibland blir resultatet bättre än förväntat;)

Kategori: Livsstil

Hade ju tentaskrivning i fredags, kändes faktiskt ganska illa när jag lämnat ifrån mig den och började lyssna på alla runt omkring. Fick dock goda nyheter igår eftermiddag👍🏻 VG på tentan och godkänd inlämningsuppgift också😊 Resultat= VG i kursen🙏🏻 Heja mig och stor klapp på axeln😉 Nu kör vi vidare!!!

Har inte hunnit uppdater något på ett par dagar tyvärr. Ibland måste man prioritera människor som behöver ens hjälp och stöd❤️

Hann iallafall hem i fredags och äta min goda höstgryta som puttrat på spisen i ett par timmar i torsdags och sen fått stå till sig i kylskåpet till fredagskvällen😊

Höstgryta
1,3 kg bog
8-10 vitlöksklyftor
4 gula lökar
4 msk kalvfond
2-3 dl rött vin
0,5 dl soya
1-2 tsk sambal olek 

Skär bogen i 2*2 cm stora bitar, bryn i smör, lite i taget. Hacka vitlök och gullök i bitar, bryn hacket i smör. 
Lägg över allt i en gjutjärnsgryta och fyll på med fond, vin, soya och 1-2 dl vatten så det täcker köttet. 
Krydda med svartpeppar, sambal olek & himalayasalt efter tycke och smak! Låt koka på svag värme i ca 2-3 h. 
 
Skala ett par morötter och palsternackor, skär i stänger, ca 4 cm långa. Lägg i i grytan och låt puttra med ca 15 min. Skär en röd paprika och en grön paprika i stora bitar, lägg i dem också och täck med lock och dra av grytan från plattan. Låt stå till sig, gärna över natten!

Otroligt smidigt att ta fram när man kommer hem efter en lång dag i Sthlm👍🏻
Serverades med en klick créme fraische på toppen🍴 & tanken var ju ett glas rött till men planen fick snabbt ändras då jag var tvungen att fara iväg! 

Långkok är tveklöst bland det godaste som finns, speciellt med rödvin och rotfrukter i! Höstigt och mysigt🍁🍂🍃

I morse var jag uppe med tuppen och tåget gick 06.32😴 Sov otroligt dåligt så tröttheten är ett faktum... Blev alldeles för många koppar kaffe igår och allt för sena koppar dessutom. 
Brukar bara dricka en kopp kaffe/dag och det brukar bli på morgonen, men ibland har jag svårt att stå emot när det bjuds och speciellt när man är lite trött och stressad. 
Melatoninproduktionen hämmas av koffeinet upp till 10 h efter intaget, så det var ju inte så klokt att dricka den sista koppen runt 17 tiden🙈 
Så hoppas somna i ovaggad ikväll😉

Som sagt orken var inte på topp i eftermiddag, tog mig iallafall en rask promenad från Odenplan till Färgagårdstorget och middagen blev inte speciellt avancerad! 

Tre kokta KRAV-ägg fick det bli👍🏻 Funkar finfint med enkel mat ibland, jag är ju rätt bortskämd med att alltid äta god vällagad mat😊 

Nu ska det bäddas och sen tror jag nog att det blir sängen och lyssna på Jonas Coltings pod! Önskar er en fortsatt mysig måndag❤️

Falukorv 75

Kategori: Recept

Imorgon är det tentadags😁 känner mig redo och kanske inte... Den där j-la stressande känslan av att man alltid kunde gjort lite till å lite till! 
Vem äger problemet?? I detta fall är det tyvärr jag😔 
En insikt jag måste jobba på! 

Dagens middag blev enkelt men ack så god😊
Falukorv från Robertssons utan socker och med hög kötthalt👍🏻

Hittade massa närproducerat och KRAV-märkt på Ica! Så nu är kylen fylld med massa grönsaker😃 Först till kvarn gäller va😉 Vet sedan tidigare att de försvinner snabbt!!
Skär igenom halva falukorven i ca 1,5 cm tjocka skivor. 
Skiva tomat och gullök i tunna månar. 
Fyll springorna i korven med en tomat- och lökbit. 
Täck med smakrik ost! 
Skiva tomat, spetskål & gullök. Blanda grönsakerna med 2-3 dl riven ost, fyll sedan ugnsformen runt om korven med grönsaksblandningen. 

Sätt ugnen på 225 grader och tillaga i 15 min, ställ sedan om på grillfunktionen och låt osten få fin färg. Det tar ca 15 min till. 

Serverade den på en bädd av babyspenat! Bra att få i sig extra gröna grönsaker👍🏻

Önskar er en fortsatt härlig torsdag och ägna gärna en tanke och håll era tummar för mig imon mellan 9-11✊🏻✊🏻
❤️

Ungsgrillad blomkål

Kategori: Recept

Idag lagades det en köttfärssås till middag😊 och till det serverades ugnsgrillad blomkål. 

Sätt ugnen på 225 grader. Dela blomkålen i bitar täck med hyvlat smör. Krydda med svartpeppar och himalayasalt. 
Tillaga i 20 min, ändra sedan till grill läget och tillaga ca 10 min till. 

Köttfärssås

500 g köttfärs
3-4 msk tomatpuré
2 gula lökar
3 pressad vitlöksklyftor
2 dl grädde
2 dl créme fraische 
Krydda med svartpeppar, cayennepeppar, himalayasalt och oregano efter tycke och smak! 

Bryn färsen i lite smör. Finriv löken och blanda den med köttfärsen. Pressa i vitlöken och krydda. 
Tillsätt tomatpuré, grädde och créme fraische. Låt puttra på svag värme i ca 5 min. 


Hade ångkokt broccoli i kylen så den fick sätta lite färg på maträtten😉
Supergott och mättande😊 Nu blir det åter en djupdykning i projektledningslitteraturen! Önskar er en fortsatt härlig onsdag❤️

Sötpotatisbullar/plättar eller call it whatever😉

Kategori: Livsstil

Nuförtiden serverad det bara lättuggat hemma hos oss så det blir bara massa recept här i samma anda😉

Idag gjorde jag sötpotatisbullar, eller vad man nu vill kalla dem!? Som jag skrev i förrgår så lagade jag klart en hel del mat vilket resulterade i att jag hade en ugnsbakad sötpotatis klar i kylen. 

Tillagade den i ugnen på 225 grader ca 35 min.

Sötpotatisbullar

1 ugnsbakad sötpotatis
3 ägg
1 msk fiberhusk
1/2 tsk himalayasalt
Svartpeppar

Vispa samman ägg, fiberhusk och kryddor. Skär ett snitt i sötpotatisen och skrapa ut innehållet, mosa med en gaffel.
Blanda ihop till en smet och låt svälla ca 5 min. 
Stek i kokosfett ca 3 min per sida. 

Serverades på en bädd av babyspenat! 

Grymt gott och lättlagat😊 

Nu blir det att återgå till studierna igen! Önskar er en fortsatt skön tisdag❤️

Vabbar å pluggar...

Kategori: Livsstil

Helgen har fyllts med tentaplugg och sjukdom! Skulle egentligen varit i Sthlm idag men valde att stanna hemma så att jag inte smittar mina klasskamrater med magsjuka😁 Brukar själv ha turen att slippa men den bistra sanningen är ju att man ändå är smittbärare så det är bara att hålla sig hemma! En skyldighet enligt mig. 

Kursen Projekledning har nog mest förvirrat istället för att vara till nytta inför kommande arbetsliv😉 Men det är väl bara att plugga på, skriva tenta på fredag och vara glad! Inget annat val...

Hann ju laga till massa mat igår som jag tänkt ta med mig till Sthlm😊 men fick snällt ställa in under kvällen för att sonen blev dålig. 
Fördelen är dock att ha en massa färdigt i kylen så slipper jag tänka på det😊
Idag blev det en sallad med allt👌🏻

Hackat stekt ägg, bladspenat, ugnsbakade rödbetor, tärnad fetaost och ångkokt broccoli. Detta toppades med olivolja👍🏻

Älskar sallader med massa gott och blandat i😃 Bara välja ut sina favoriter! 
Har ju fortfarande svårt att tugga så det passar bra med mjuka livsmedel. Spenaten är fortfarande lite klurig då den fastnar i tandställningen😉 
Men detta är en prövning och träning i tålamod, måltiderna tar lång tid att få i sig😊 men det är ju bara en fördel! 

Nu ska det pluggas vidare📚
Önskar er en härlig måndag❤️

Annorlunda dagar...

Kategori: Allmänt

Dåligt med blogginlägg här😁 Men det finns en förklaring till det. 
Satte förra torsdagen in tandställning i både över- och underkäken. Fåfängd som jag är valde jag ju att ha en osynlig tandställning, alltså en som sitter på baksidan av tänderna. Allt för att slippa räls igen... 
Vill man vara fin får man lida pin, har fått en helt ny innebörd😉 
Skämt å sido, det var inte bara av estetiska skäl jag valde att tandreglering igen. Käkarna har varit osymmetriska och lett till fel bet, spända käkar och tandgnissel! Så att åter kunna bita av saker men framtänderna blir kanon, och snyggt blir det också! 

En stor nackdel med denna typ av tandställning är att den tar stor plats på insidan och konkurrerar ut tungan! Har haft jättesvårt med talet😔 sorg för mig men kanske inte för nära och kära😉 Men jag hoppas på att det blir bättre med tiden. 

Mat är ju en annan del... Soppa, soppa, soppa å ja mer soppa. Har varvat med broccoli-, blomkål-, och tacosoppa! Gott är det ju med soppa men lycka är att få tugga😊
Igår blev det dock vegetariskbuffe, fick välja lättuggat😂 inga råa grönsaker med andra ord. Sorg för mig som lever på råkost! 

Lagade Zucchiniplättar, tänkte att det var smart, mjuk och lättuggat för mig!
Dessa är superbra att ta med i matlådan! 

Då jag varit väldigt trött efter insättningen av tandställning har träningen helt prioriterats bort😔 Tråkigt men sant, kan inte minnas när jag hade 5 träningsfria dagar på raken🙉 Men idag unnade jag mig en promenad från skolan till lägenheten på söder☀️ Solen värmde gott! 
Stannade även till på Cajsa Warg och köpte med mig en liten rödbetssallad med fårost😊 Smakade ljuvligt och min middag blev bra mycket lyxigare👌🏻

Nu ska det läsas instuderingsfrågor och sen blir det sängen tidigt😴 
Ta hand om er❤️  


Idag firas det linnebröllop💏💍

Kategori: Livsstil

Idag har jag och maken varit gifta 9 år❤️ Tyvärr så har vi för första gången tvingats fira den på varsitt håll...
Men imorgon förmiddag har vi avsatt tid för varandra❤️

Så här såg det ut för 9 år sedan i Äppelbo där vi gifte oss! En minnesvärd dag fylld av glädje❤️

Dagen har jag spenderat i skolan, känner mig forfarande lite ringrostig😁och måste på allvar höja ribban för mig själv nästa vecka. Alla delkurser kan inte vara lika roliga... Men vem har sagt att man alltid ska ha det😉 50 % av kursen avklarad så det är bara å bita ihop! 

Tåget anlände i Örebro vid 18.27 så det blev en rask promenad hem. När jag ändå var uppvärmd och klar så rev jag av ett 32 min långt tabata pass👍🏻
Huvudet är trött men inte kroppen😉 så det passade bra med lite träning! 

Nu slappas det 1 h i såpabad, men mina favoritböcker, ett glas rött, 85% choklad och lite jordnötter. Får unna mig det ikväll på vår bröllopsdag då jag får fira den ensam☺️

Nu ska det läsas en massa härliga kärleks-citat❤️ Önskar er en fortsatt härlig onsdag🌹 

Är hösten här redan😳

Kategori: Livsstil

Inget dåligt väder bara dåliga kläder😝 så fick bli regnställ på👍🏻 Trotsade vädret idag efter skolan och har promenerat mig fram i Sthlm😊 Från Odenplan, till tandläkare vid Stureplan, vidare till Medborgarplatsen för att hämta upp nyckeln till lägenheten och avslutades med avocado-jakt runt sönder😉 Hade ju varit intressant att ha på Runkeeper en dag som denna😃 Låren och ryggen var iallafall trötta när jag väl var framme vid Färgagårdstorget! 

Idag blev det inge Cajsa Warg, hade nämligen med mig matlåda!


En rejäl sallad toppades med spagetti gjort på svarta bönor och några kycklingbitar. 
Kycklingen smörstektes igår och kryddades med curry, vitlök, svartpeppar, salt och cayennepeppar. 
Spagettin kokades i 5-6 min i lättsaltat vatten.
Klickade även på ca 20 g smör, detta för att underlätta uppvärmning i kastrull. Ogillar att värma mat i micro🙈 
Bön-spagettin var väldigt god, så den kommer helt klart att köpas och ätas fler gånger! 
Snabbt och lättlagat👍🏻

Nu blir det soffhäng resten av kvällen😊 Önskar er en fortsatt mysig tisdag❤️