Sötpotatisbullar/plättar eller call it whatever😉
Kategori: Livsstil
Idag gjorde jag sötpotatisbullar, eller vad man nu vill kalla dem!? Som jag skrev i förrgår så lagade jag klart en hel del mat vilket resulterade i att jag hade en ugnsbakad sötpotatis klar i kylen.
Tillagade den i ugnen på 225 grader ca 35 min.
Sötpotatisbullar
1 ugnsbakad sötpotatis
3 ägg
1 msk fiberhusk
1/2 tsk himalayasalt
Svartpeppar
Vispa samman ägg, fiberhusk och kryddor. Skär ett snitt i sötpotatisen och skrapa ut innehållet, mosa med en gaffel.
Blanda ihop till en smet och låt svälla ca 5 min.
Stek i kokosfett ca 3 min per sida.
Serverades på en bädd av babyspenat!
Grymt gott och lättlagat😊
Nu blir det att återgå till studierna igen! Önskar er en fortsatt skön tisdag❤️
