lchforebro.blogg.se

Optimera din hälsa med naturlig mat och ett naturligt rörelsemönster. LCHF#Kettlebells#Paleo#Gi-noll#Njutmetoden#Hälsa #Funktionell träning#Lågkolhydratkost#Intervaller# Ketonmätning#Skogspromenader#Vitalitet#Lycka

Stilla min nyfikenhet!

Kategori: Livsstil

Äntligen är tentan skriven och man är åter tillbaka i verkligheten, typ!!
Har inte lyckats hinna med att blogga eller klämma två träningspass om dagen och man känner en viss saknad faktiskt... Ser ut att bli en del farande till Sthlm två veckor till, sen ska det göras sånt som förgyller livet varje dag, hela jullovet😃 Längtar❤️
Jag har hunnit varva tentaplugg med annan intressant läsning under dessa veckor, nämligen Martina Johanssons blogg! Tjejen som skrivit Fett Frälst bl.a.
Hon har nyligen skrivit en del om långtidsfasta och det väckte min nyfikenhet! 
Läs gärna mer på hennes blogg www.martinajohansson.se 

Jag har under en längre tid för matdagbok för att se lite hur mycket jag får i mig och fördelning av näringsämnen. 
Det jag ganska snabbt insåg var att jag sällan kom över 1500 kcal samt att jag tränar och förbränner en del kcal. Inte konstigt att min kropp varit trött och protesterat, har ju försatt den i svältläge uppenbarligen... 
Å jag som trodde att jag hade koll😉
Har iallafall märkt stor skillnad på energinivå och viktmässigt (blir inte så pendlande) sedan jag började äta mer👍🏻 Kroppen vaknade till liv och förbränningen också! 

Kan inte till 100% säga att det bara beror på ökat näringsintag då jag ätit kosttillskott för sköldkörteln i 3 månader nu. Så det kan ju vara en kombination av båda kanske, men huvudsaken är att jag mår bättre än på länge🙏🏻

Fick även koll på hur mycket kolhydrater jag stoppar i mig och där hade jag hyfsad koll. Låg på ca 70 g/dygn vilket är helt ok för mig som inte är ute efter viktreglering👍🏻
Spännande information! 

Men tillbaka till ämnet långtidsfasta, enkelt förklarat är jag ute efter att re-setta immunförsvaret och komma i djup ketos! Martina skriver pedagogiskt så läs på hennes blogg om ni vill veta mer. 

Har genom tidigare korttidsfasta (24h) känt mig otroligt pigg vid djup ketos och nu vill jag utmana mig själv lite till. Nyfiken på hur känslan kommer vara efter flera dagar😊
Har idag börjat förbereda kroppen för ketos genom att äta väldigt mycket fett, nästan inga kolhydrater och sparsamt med proteiner. 

Till frukost blev det MBC, 25 gram smör och 2 kokta ägg. 
Åt frukosten vid 07 och klarade mig ända till 15 då jag åt en sen lunch.
Lunchen bestod av 50 gram skirat smör och tre kokta ägg. 

Hungrig (tror jag) var jag vid 19 igen, då blev det ca 1 dl stekt köttfärs kryddad med tacokrydda (hemgjord) och 50 gram smält smör till det. 

Nöjd och mätt fortfarande och otroligt spänd inför morgondagen, är nyfiken på ketos-känslan! Var alldeles för länge sedan man befanns sig där😊

Ska se om jag hittar min gamla ketonmättare!? Dags att damma av den igen😉

På fredag är det tänkt att långtidsfastan startar och jag kommer uppdatera er om hur det går😊

Ta hand om er❤️

Chiligryta🌶

Kategori: Livsstil

Idag blev det chiligryta med betoning chili😉 Fick snällt steka lite falukorv till sonen istället för chiligrytan! 
Ops, sånt som händer😂
Använde ett nytt chilipulver som jag inte haft tidigare, har ju funkat toppen i tacokryddan! Men här blev det alldeles för starkt. 
Kan säga att den var inte likvärdig med Santa Maria som jag brukar använda, men nu vet jag😉 Jag och maken uppskattade dock hettan🌶

Chiligryta

500 g nötfärs
1 hackad gullök
4-5 pressade vitlöksklyftor
1 burk Kung Markatta hela tomater 
1 burk Kung Markatta blandade bönor
1 burk créme fraische 
Chilipulver, svartpeppar & himalayasalt 

Stek nötfärsen, gullök och vitlök  i lite smör. 
Krydda färsen efter tycke och smak. 
Mixa tomaterna. (Hade inga passerade tomater så fick fixa det själv) 
Häll i tomaterna och créme fraischen, låt puttra på svag värme några minuter. 
Lägg till sist i bönorna och vänd runt! 

Till detta serverades ångkokt blomkål! 

Hett och gott😊🌶 
Ett tips är ju att välja Kung Markattas utbud av livsmedel på burk. De har kommit långt, när det kommer till insidan av plåtburken. Detas plåtburkar är nämligen fria från bisfenol👍🏻👍🏻👍🏻
Lagstiftning är på gång gällande bisfenol i plåtburkar men som vanligt tar det tid att ställa krav på förändring i livsmedelsindustrin! Tur det finns leverantörer som tänker lite före alla andra och värnar om oss konsumenter! 

Nu laddas det för lite yoga på Slottsgatan🙏🏻
Önskar er en mysig tisdag❤️

Hemma igen😊

Kategori: Livsstil

Borta bra men hemma bäst❤️ Har haft en fantastisk helg i Linghem med härliga vänner! Vi har pratat om livet, ätit otroligt mycket (med betoning på mycket) god mat, druckit gott och bara myst❤️ Det är underbart att låta bli att stressa, att slippa alla måsten och att omge sig med människor man trivs med! Själen är påfylld och rofylld😉

I fredags bjöds det på tapas, vi åt alla alldeles för mycket som vanligt. Men det var gudagott precis som Amaronevinet som serverades till! 

Vi dukade upp med diverse smårätter: revbenspjäll, kycklingklubbor, en fetaostpaj, baconlindade chilioliver, parmaskinka, pesto, tapenad, ostar, fikonmarmelad, oliver, marinerade vitlöksklyftor.... Ja ni förstår ju själva, smakar man lite av allt så åt man alldeles för mycket😉 men gott var det! 

Tänkte dela med mig av två recept, Parmarulle med färskostfyllning och fetaostpaj. 

Parmarulle med färskostfyllning 

Lägg 8 skivor parmaskinka omlott på plastfolie. 
Blanda, 
150 g färskost (Arla utan tillsatser)
1 dl finriven parmesanost
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 kruka finhackad basilika 
rivet skal från en citron (KRAV)
svartpeppar 

Bred ut färskostfyllningen över parmaskinkan. 

Rulla sedan ihop den och frys ca 45 min. Detta görs för att det ska bli lättare att skiva upp den i bitar innan servering. 



Supergoda små tilltugg😊 gick hem hos alla vuxna runt bordet! 

Fetaostpaj 

Pajdeg, lägg i 100 gram smör, 2 pressade vitlöksklyftor, 3 dl glutenfritt mjöl (blandning av mandelmjöl, bovetemjöl, rismjöl, pofiber), 1 msk fiberhusk och 2-3 msk kallt vatten. 
Blanda samman. Jag använder min matberedare, då går det snabbt och utan kladd😉
Tryck ut pajdegen i en form och ställ i frysen ca 15 min. Förgrädda i 200 grader ca 10 min. 
Fyll pajskalet med 1,5-2 pkt mosad fetaost, strö över 1/2 kruka hackad basilika, halvera ca 8 cocktailtomater och tryck ner i osten. 
Blanda sedan 3 äggulor och ca 1,5 dl grädde. Häll blandningen över pajen. 

Grädda den sedan i ca 25-30 min. 


Supergott och som tur var så fanns det en bit kvar även idag söndag. Och kan säga att den var ännu godare idag än i fredags😊 pajer och grytor blir oftast godare och godare efter ett par dagar. 

Hann unna mig en löprunda i fredags innan vi åkte mot Östergötland, men sen har träning lyst med sin frånvaro hela helgen😉 Men vad gör väl det att missa lite träning i två dagar, man har ju tankat kroppen full av lyckohormoner på annat sätt❤️ 
Imon är en ny vecka och där med nya tag😃
Önskar er en fortsatt härlig söndag❤️

Å så kom första snön till Örebro😊

Kategori: Träning

Jag älskar vintern, snö, mörker å kyla! Facebook har skvallrat om att det snöat i Örebro😊 För mig innebär vintern en tid med mycket mys och tända ljus hemma med familjen. Eller ja de i familjen som är hemma, typ inte tonårsdottern😉 hennes får man tvinga vid jämna mellanrum! 

Veckorna går i rasande fart och lika så med helgerna, de är alldeles för korta i mitt tycke☺️

Denna vecka har nästintill helt  spenderats i Sthlm, så känns som jag bara varit hemma och vänt...
Träningen har jag dock lyckats klämma in👍🏻
Lyckas få till 4 pass på 3 dagar, kommer nog inte upp i förra veckans resultat tyvärr... Tiden räcker inte till och träning får i mitt fall absolut inte bli ett stressmoment! 

Har förberett matlådor både till lunch och middag på tåget när jag är på resande fot. Ibland blir det lite tjatigt att äta samma till både lunch och middag när man inte hinner laga olika rätter. Men jag överlever, ibland lyxar jag dock till det och byter ut broccolin mot blomkål😉 
Mat behöver ju inte alltid vara "underhållande" utan det viktiga är ju att få i sig bra näring och det får jag ju! 


Ingen lyxmiddag men man tager vad man haver😉
Ångkokt broccoli, svarta bönor & en halv kycklingfilé smaksatt med pesto. 

Brukar alltid se till att ha 
• kokta bönor/quinoa 
• ångkokt broccoli/blomkål
• babyspenat
• kokta ägg 
• fetaost( på får/getmjölk) 
mm i kylen. 

Allt kan alltid toppas med en kallpressade olivolja av hög kvalité för att höja fetthalten i måltiden och därmed längre mättnad👍🏻👍🏻 
Mitt bästa tips! 

Detta underlättar när man snabbt behöver fixa matlåda eller är akut hungrig. Man slipper där med falla för andra snabba lösningar. Mina fallgropar brukar vara nötter, turkisk yoghurt eller en rågknäckis med Bregott. Egentligen igen big deal men det mättar inte på lång sikt vilket innebär att jag oftas äter en gång till...

Planering är a och o, iallafall för mig😊
Nu har jag bara 30 min kvar till Örebro och då blir det att njuta av ett bodybalance-pass innan jag cyklar hemåt! 

Önskar er en trevlig kväll❤️


Pestobakad lax

Kategori: Recept

Hittade krav-lax på Ica👍🏻 å det är faktiskt stor skillnad på smaken😊 
Var på en föreläsning med Zarah Öberg för ett tag sedan och hon rekommenderade att man skulle satsa på kravmärkt lax i första hand. Den innehåller en bättre balans mellan omega 3 och omega 6 och eftersom den är odlad så innehåller den mindre tungmetaller👍🏻👍🏻 Så det finns många fördelar med att välja klokt, det vill säga att alltid välja kravmärkt när det finns!

Pestobakad lax 

4 laxfileer 
1 dl riven parmesan
2-3 msk pesto 
1 dl créme fraische 

Banda samman parmesanost, pesto och créme fraische. 
Lägg laxen på en skiva smör i en ugnsform. Toppa laxbitarna med pestoröran. 

Tillaga i ugnen 175 grader ca 20 min.

Till laxen serverades ett par nävar färsk kravmärkt babyspenat! 

Så gott och enkelt! 

Ta hand om er❤️

Bananpannkaka

Kategori: Träning

Haft en liten bloggpaus, men nu är jag tillbaka igen😊

Haft en toppenvecka, fyllt på med massa ny kunskap och träning. Blev hela 10 pass denna vecka👍🏻 Kroppen håller och mer energi finns, känslan är underbar! 

Ser jag tillbaka ca 4 år så var kroppen i så dåligt skick att jag knappt tog mig runt 3 km i spåret, tiden jag hade då var 8,44 per km för att inte tala om smärtan i kroppen. 
Är otroligt tacksam och glad att jag äntligen är tillbaka där jag var 2010. Dessa år har gett mig otroligt mycket kunskap, förståelse och ödmjukhet inför människokroppen. Det går absolut inte att generalisera en människokropp som vetenskapen allt för ofta gör. 
Får ägna ett helt inlägg till detta ämne och alla fantastiska människor som hjälpt mig på vägen med kunskap och reflektioner! 

Sista passet denna vecka blev en 5 kilometers löprunda, efter fylldes det på bananpannkaka! 
Aldrig gjort det tidigare, blev glatt överraskad över hur gott det var. 
Jonas Coltings hade med det i sitt kompendie som jag fick på en föreläsning 2011. Det är ju bättre sent än aldrig att testa😉

Bananpannkaka  

4 ägg
1 mosad banan
En nypa himalayasalt 
1 msk kokosolja

Vispa ihop ägg, salt och banan. Stek på låg värme några minuter per sida. Denna sats blev till 2 pannkakor. Det ska egentligen vara lite nötsmör i också men hade inget hemma så fick klara mig utan.
Supergott, enkelt å snabbt! Perfekt efter ett träningspass😊

Eftermiddagen har spenderats i innebandyhallen och resulterade i vinst igen för IBF Örebros damlag. Hela 13-1 blev det👍🏻 

Nu ska kvällen ägnas åt att mysa med familjen❤️ Må gott alles🍀



Krämig blomkålssoppa

Kategori: Livsstil

Blev en liten paus i skrivandet😊 helgen gick av bara farten och det gjorde mina två Stockholmsdagar också! 

Men nu är jag hemma igen och njuter av allt mitt❤️
Dagen började med lite bokföringsjobb... Unnade mig en PW efter ett par timmar vid datorn. Kan säga att det var välbehövligt🙏🏻 att sitta stilla är INTE min grej😉

Dagens lunch blev en värmande blomkålssoppa smaksatt med trattkantareller!


Gudagott😊

Ångkoka blomkålen al dente. Mixa den sedan lite slarvigt. 
Häll i 1 dl grädde, 1-2 dl mjölk och lägg i en klick smör. Smula i trattkantareller efter tycke och smak. 
Värm sedan upp soppan och krydda med salt & svartpeppar.  

Snabblagat, nyttigt och så jädra gott! 

Nu blir det pluggeliplugg en liten stund! 

Må gott alles❤️