Hemma igenđ
Kategori: Livsstil
I fredags bjöds det pÄ tapas, vi Ät alla alldeles för mycket som vanligt. Men det var gudagott precis som Amaronevinet som serverades till!
Vi dukade upp med diverse smĂ„rĂ€tter: revbenspjĂ€ll, kycklingklubbor, en fetaostpaj, baconlindade chilioliver, parmaskinka, pesto, tapenad, ostar, fikonmarmelad, oliver, marinerade vitlöksklyftor.... Ja ni förstĂ„r ju sjĂ€lva, smakar man lite av allt sĂ„ Ă„t man alldeles för mycketđ men gott var det!
TÀnkte dela med mig av tvÄ recept, Parmarulle med fÀrskostfyllning och fetaostpaj.
Parmarulle med fÀrskostfyllning
LÀgg 8 skivor parmaskinka omlott pÄ plastfolie.
Blanda,
150 g fÀrskost (Arla utan tillsatser)
1 dl finriven parmesanost
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 kruka finhackad basilika
rivet skal frÄn en citron (KRAV)
svartpeppar
Bred ut fÀrskostfyllningen över parmaskinkan.
Rulla sedan ihop den och frys ca 45 min. Detta görs för att det ska bli lÀttare att skiva upp den i bitar innan servering.
Supergoda smĂ„ tilltuggđ gick hem hos alla vuxna runt bordet!
Fetaostpaj
Pajdeg, lÀgg i 100 gram smör, 2 pressade vitlöksklyftor, 3 dl glutenfritt mjöl (blandning av mandelmjöl, bovetemjöl, rismjöl, pofiber), 1 msk fiberhusk och 2-3 msk kallt vatten.
Blanda samman. Jag anvĂ€nder min matberedare, dĂ„ gĂ„r det snabbt och utan kladdđ
Tryck ut pajdegen i en form och stÀll i frysen ca 15 min. FörgrÀdda i 200 grader ca 10 min.
Fyll pajskalet med 1,5-2 pkt mosad fetaost, strö över 1/2 kruka hackad basilika, halvera ca 8 cocktailtomater och tryck ner i osten.
Blanda sedan 3 Àggulor och ca 1,5 dl grÀdde. HÀll blandningen över pajen.
GrÀdda den sedan i ca 25-30 min.
Supergott och som tur var sĂ„ fanns det en bit kvar Ă€ven idag söndag. Och kan sĂ€ga att den var Ă€nnu godare idag Ă€n i fredagsđ pajer och grytor blir oftast godare och godare efter ett par dagar.
Hann unna mig en löprunda i fredags innan vi Ă„kte mot Ăstergötland, men sen har trĂ€ning lyst med sin frĂ„nvaro hela helgenđ Men vad gör vĂ€l det att missa lite trĂ€ning i tvĂ„ dagar, man har ju tankat kroppen full av lyckohormoner pĂ„ annat sĂ€ttâ€ïž
Imon Ă€r en ny vecka och dĂ€r med nya tagđ
Ănskar er en fortsatt hĂ€rlig söndagâ€ïž
