Optimera din hälsa med naturlig mat och ett naturligt rörelsemönster.
LCHF#Kettlebells#Paleo#Gi-noll#Njutmetoden#Hälsa #Funktionell träning#Lågkolhydratkost#Intervaller# Ketonmätning#Skogspromenader#Vitalitet#Lycka
Har inte ätit bröd till frukost på jättelänge... Så det blev en bakstund med ett nytt lyckat recept på gott frukostbröd.
Det är ju så att man ibland tröttnar på att äta ägg i olika former så jag brukar varva med att baka lite lchf-bröd ibland. Hoppas ni uppskattar det lika mycket som vi gör :-)
Recept:
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpafrön
1,5 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl nötmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
1 msk Fiber Husk
0,5 msk brödkrydda (kan uteslutas)
6 ägg
1 burk kesella
Mixa solrosfrön och pumpafrön. Blanda ihop alla torra ingredienser (blanda väl) tillsätt sedan äggen och kesellan. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Är den för tjock, tillsätt ett ägg eller en skvätt vatten.
Torsdag 29 november och vinterkylan är äntligen här. Idag fyller jag 32 och tänker bjuda mina nära å kära på lite värmande gulaschsoppa med smulad fetost och smetana som tillbehör.
Ser fram emot en härlig kväll med massa tända ljus, god mat och underbart sällskap <3 och er tänkte jag bjuda på mitt recept :-)
1 kg högrev (tärnad 1*1 cm)
1-2 msk kokosfett
1 liter vatten
3 gula lökar (hackad)
2-3 vitlöksklyftor
3-4 tomater (tärnade)
2-3 msk tomatpuré
3-4 msk paprikapulver
1 gul paprika
1 röd paprika
Salt och Svartpeppar
Bryn köttet i kokosfett i en gjutjärnsgryta, lägg i löken, vitlöken, tomaterna och fyll sedan på med vatten. Tillsätt kryddorna och tomatpuren och koka upp.
Låt småkoka ca 2 timmar så att lök, vitlök, tomat kokar sönder och köttet blir mört.
Hacka paprikan i småbitar och vänd ner dem när du tagit soppan från plattan sätt på locket.
Låt soppan vila ca 30-40 min innan servering.
Servera med en STOR klick smetana, toppa med smulad fetost och hackad chili.
Däremot är det viktigt att individanpassa sin LCHF-kost. För alla har vi en unik biokemiskbalans i kroppen och alla har vi en egen mat-historia som påverkat kroppen.
Jag har provat mig fram genom de 5 år jag ätit LCHF. Från början var det en bantningsdiet för mig men den inställningen förändrades när jag läste till Lic. Kostrådgivare på Mf Hälsoutbildningar www.mfgruppen.se Jag fick en fördjupad förståelse för att det grundar sig i evolutionslära allt blev så mycket mer logiskt. Våra förfäder åt inte fabriksproducerad mat eller genmodifierad mat man åt det som fanns tillgägligt ute i naturen. Vi kan ju naturligtvis inte äta exakt som våra förfäder gjorde men man kan sträva efter att efterlikna det så mycket det går.
Det finns 5 riktlinjer att tänka på när du vill äta LCHF-kost:
1. LCHF-kost är helt glutenfri undvik bröd, pasta mm.
2. Ät naturligt fett ex. smör, bregott, kokosfett, omega3 etc. Unvik margariner och omega 6-oljor. Då de är inflammationsdrivande i våra kroppar.
3. Ät ”ren” mat! Undvik i den mån det går livsmedelindustrins alla tillsatser och kemikalier.
4. Välj i den mån det går naturbeteskött och KRAV då de djuren haft det lite bättre än de konventionellt uppfödda djuren.
5. Bli kolhydratsmart ;-) Ät de kolhydrater och den mängd som passar för just dig. Grönsaker ovanjord, rotfrukter, bär och någon enstaka fruk då och då.
Alla är vi unika individer så vad som är rätt för mig behöver inte nödvändigtvis vara rätt för någon annan.
Lite inspiration från Anna Halléns son! LCHF passar som sagt gammal som ung :-)
Alla skulle må bättre av att INTE äta skräpmat och med skrämpmat menar jag även Mamma Scans köttbullar, färdiga pannkakor i kyldisken/frysen, alla halvfabrikat, charkvaror som innehåller E621-625, maltodextrin, druvsocker, rökaromer mm. Listan kan göras lång på tillsatser och "skräpmat"
Ät istället MAT fritt från tillsatser/kemikalier ju färre ingredienser desto högre kvalité på varan. Du kan laga fantastisk mat, använd bra råvaror så som grönsaker, rotfrukter, kött, fisk, fågel, skaldjur, smör, grädde, smetana... Denna lista kan också göras lång!! Dessutom håller du dig mätt, frisk och pigg på denna kost!
Ketoner bildas av fett (glyceroldelen) i levern när kolhydratintaget är lågt. Ketoner fungerar utmärkt både som bränsle vid träning och för hjärnan.
Ketos ska inte blandas ihop med ketoaciodos som många ofta gör.
Ketogenes betyder bildning av ketoner och är ett högst normalt fysiologiskt tillstånd. När man befinner sig i ketos har man ett lågt blodsocker, lågt insulin och god tillgång på ketoner i blodbanan som förser cellerna med näring.
Ketoaciodos är ett livshotande tillstånd som drabbar främst diabetiker typ 1 vid insulinbrist. En person som drabbas av ketoaciodos har höga nivåer av ketonkroppar i blodet, högt blodsocker och ingen/mycket låg insulinutsödring. Insulin kallas ibland för nyckeln till cellernas "portar" som ser till så att glukos släpps in i cellerna, har man inga nycklar så kommer inte glukosen in i cellen. Cellerna signalerar att energibrist råder och levern börjar producera ketoner i en rasande fart. Detta leder till att blodets pH-värde sjunker vilket är livshotande. Man häver ketoaciodosen med hjälp av att injicera insulin (nycklar till cellerna) och bildning av ketoner upphör. Man bör alltid uppsöka sjukvård om man drabbats av ketoaciodos!
Man kan mäta sina ketonnivåer i urin och i blod. Jag har själv mätt ketoner i blod sedan juli månad. Fick svart på vitt veta att jag inte låg i den optimala zonen.
Om jag blev förvånad!? Japp!
Mitt fettintag var för lågt åt lite mer åt HPLFLC. Alltså för mycket protein och för lite fett.
Idag äter jag ca 70-90 g protein, 150 gram fett och så mycket grönsaker jag vill. Hoppar över mejeri, nötter och rotfrukter i veckorna men unnar mig det på helgerna.
Mina morgon ketonvärden ligger idag runt 2,0 och jag är piggare än någonsin. Fördelar jag märkt är att energin aldrig tar slut (underbart att träna på ketoner), slipper dåligt hunger-humör och har mindre sömnbehov (fler vakna timmar på dygnet).
Lovar att det är värt att hamna i ketos :-) Testa själv och berätta gärna hur det går!
Många runt om kring är magsjuka, förkylda, febriga....mm. Själv håller jag mig frisk :-) Tänkte dela med mig av några heta tips!
Förutom att jag äter en väldigt strik LCHF-kost så har jag även stenkoll på pH-värdet i kroppen. Basilusker trivs nämligen inte i en basisk kropp! pH-värdet bör ligga mellan 7,38-7,42 testas enkelt med hjälp av pH-papper. kan köpas på Apoteket eller hälsokost. Åtgärd vi försurad kropp är att tillsätta 1 tsk bikarbonat i ett glas vatten.
1 msk Gurkmeja i ett glas vatten stärker ditt immunförsvar, tar det vid kännigar av bihåleinflammation. TOPPEN bra men inte så gott, fast det är väl ingen medicin ;-) SKÅL!
Starta vaje morgon med ett glas sellerivatten verkar antiinflammatoriskt och pH-balanserande! Jag använder mig av en råsaftcentrifug. Kör ner 3-4 stjälkar, bland saften från sellerin med ca 1liter vatten.
Dessa små knep håller virus, bakterier och svamp borta!
Jag utbildade mig 2011 till Lic Kostrådgivare på Mf Hälsoutbildningar i Stockholm och gick även Anna Halléns Kostguiden-kurs.
Jag erbjuder kostkonsultationer enskilt och för par.
25 min 325:- 2*25 min 525:-
50 min 625:- 2*50 min 995:-
Kostkonsultation för dig som redan äter enligt LCHF-metoden men känner att du vill finjustera ditt kostupplägg eller för dig som är nybörjare och vill ha proffesionellt stöd i din livsstilsförändring. Vi utgår från din livssituation och utifrån det sätter vi upp ett mål. Du får ett individanpassat kostupplägg skräddarsytt efter dina behov och förutsättningar.
Bra matvaror att ha hemma. Följ med Kostdoktorn i mataffären.
Bröstcancer är kvinnans vanligaste cancersjukdom ca 15-20 kvinnor insjuknar vaje dag i Sverige.
Naturligtvis är det jätteviktigt att stödja dagens forskning som gör otroliga framsteg när det gäller behandling och viktigt att poängtera att allt fler liv rädda tack vare det.
Men.... Jag själv har tagit ett viktigt beslut!! Att göra vad jag kan för att hålla cancercellerna borta.
Man vet idag att cancerceller bara kan livnära sig på glukos och fruktos så därför undviker jag att överkonsumera det.
Jag väljer bort spannmål, potatis, ris, socker, importerad frukt mm och äter i stället rikligt med grönsaker, rotfrukter och svenska bär/frukter.
Försöker även i den mån det går att köpa eko/KRAV.
Kemikaliebelastningen på kroppen är idag stor! Vi får i oss kemikalier via dricksvattnet, luften, maten och produkter vi använder på huden.
Luften är inget jag kan påverka men att ta en promenad i skogen och andas frisk luft då och då skadar inte ;-)
Dricksvattnet kan man rena genom att investera i en dricksvattenrenare från www.jms-vattenrening.se
Maten jag äter ska var så "ren" som möjligt. Fri från tillsatser och som producerats fram på så naturligt som möjligt. Naturbeteskött och ägg från frigående KRAV höns.
Jag undvik hudlotion, deo, shampoo, balsam mm som är fyllda av kemikalier.Det finns bättre val dock är det ingen garanti att eko-produkter är bättre så var uppmärksam.
Även vi har ett ansvar för vår hälsa och bör göra det vi kan <3 Må gott!!
Levnadsglad två barnsmamma med ett brinnande intresse för LCHF/Paleo-kost och funktionell träning med kettlebell som redskap. Utbildad Lic. Kostrådgivare med inriktning LCHF/Paleo och Diplomerad Kettlebell Instruktör Foundation, 1 & 2.
Har du frågor?
Kontakta mig på
[email protected]
eller 0709-809490
