Gräddkokta musslor
Kategori: Recept
Gräddkokta musslor och ett gott Amaronevin till det förgyllde denna lördag 😃
Tänkte dela med mig av receptet så ni kan förgylla en viktig kväll ni också.
1 nät med blåmusslor
1 gullök
2-3 vitlöksklyftor
1,5 dl grädde
1 dl vittvin
0,5 dl salt
1msk räkfond
1msk smör
Skölj och skrubba rent musslorna. Knacka lite lätt på de som är öppna, stängs de så går de att använda.
Finhacka lök och vitlök. Fräs i smör i en kastrull. Tillsätt vin, grädde, räkfond och salt. Koka upp.
Lägg försiktigt i musslorna och lägg på locket så att det kokar upp. Vänd runt efter ca 2 min, lägg på locket och låt puttra ca 2 min till, vänd runt igen och lägg på locket. Nu börjar musslorna öppna sig, låt puttra ca 2 min till.
Klart och färdigt att avnjutas med ett gott vin till! Idag blev det en flaska Amarone som smakar gudomligt gott!!
Önskar er alla en fantastisk lördag ❤
