Underbara sommar☀️
Kategori: Träning
Har inte blivit många inlägg här på bloggen denna sommar...
Det jobbas heltid och mellan varven har man några lediga dagar som vi tagit tillvara på fullt ut.
Tillbringat några dagar på Rossö där vi badat, solat, hoppat på klipporna, åkt ut på havet, sprungit, fiskat krabbor, ätit och tillbringat tid med nära & kära❤️
Batterierna laddade till max👍🏻
Igår hade jag & maken en superhärlig dag❤️ Först torpmys, jag solade och maken klippte gräset😉 sen tog vi en lång cykeltur runt närkeslätten. Blev hela 32 km🚴🏻 Leden heter Eko i Eker, helt ok men lite för mycket landsväg för min smak. Älskar att cykla i skog😃
Till kvällen serverades en italiensk sallad🍴🇮🇹
Smakade gudomligt🙏🏻
Babyspenat, cocktailtomater, gurka, mozzarella, basilika, parmaskinka, olivolja, svartpeppar & himayalasalt.
Hacka basilikan och blanda med olivoljan, låt stå och dra medan du blandar ihop övriga ingredienser.
Blanda samman spenat, halverade cocktailtomater och skivad gurka.
Riv mozzarellan i bitar och rulla parmaskinka till små "rosor"
Ringla över oliv/basilika-blandningen och strö över lite himalayasalt och svartpeppar.
Snabblagat och himmelskt god sommarmat!
Önskar er en fortsatt fin lördag❤️
