Rotfruktspytt med svarta bönor & feta!
Kategori: Recept
Eftermiddagen har Ă€gnats Ă„t tvĂ€tta matchstĂ€ll, handla mat & laga mat. En mammas vardagđ Tog Ă€ven en trĂ€ningsfri dag idagđ kĂ€ndes som att det var dags för det!
Morgondagen startar med hemmamatch mot Nora Ă„ sen bĂ€r det av hemĂ„t. Det Ă€r nĂ€mligen jag som stĂ„r för söndagsmiddagenđ
Men det mesta Ă€r planerat och klart in i minsta detaljđ
Har tillagat en vegetarisk- & glutenfri paj, mĂ„ste dock smaka den sjĂ€lv först innan jag lĂ€gger ut den pĂ„ bloggen, sĂ„ blev den lyckad fĂ„r nu recept och bild imorgonđ
KvÀllen middag blev:
Rotfruktspytt med svarta bönor & feta
Riv 1 morot, 1 palsternacka & 1 bit kÄlrot. Finhacka 1 gullök och 1 vitlöksklyfta. Stek i kokosfett pÄ lÄg temperatur i ca 7-8 min. Krydda med himalayasalt, svartpeppar & cayennepeppar efter tycke och smak.
Blanda i ca 1 dl svarta bönor och toppa med en bit feta.

Nu vĂ€ntar jag hem resten av familjen som Ă€r pĂ„ vĂ€g hem efter en hockeydag i Forshagađ Sen blir det soffmys Ă„ GladiatorernađȘđ
Ănskar er en finfin lördagskvĂ€llâ€ïž