Blomkålscouscous
Kategori: Recept
Haft syskonbarnen här på förmiddagen😁 kan säga att man glömt hur aktiva de är, de små liven😉
Unnande mig en PW i skogen innan lunch idag, hösten är fantastisk och uppfriskande😊
Dagens lunch blev Blomkålscouscous:
1/2 riven blomkål
3 nävar babyspenat
1/2 kruka basilika
1/2 rödlök
1 citron
1/2 dl olivolja
Himalayasalt & svartpeppar
1 mozzarella eko
Hacka spenat, rödlök och basilika, blanda hacket med blomkålen.
Pressa i 1 citron och häll i olivoljan. Krydda efter tycke och smak. Riv mozzarellan i bitar och blanda samman allt.
Så otroligt gott, snabblagat och enkelt!
Nu bär det av på dop för lilla J❤️
Önskar er en fantastisk lördag💞
